Trufas de Chocolate

La navidad y sus dulces, este en concreto me transporta a mi infancia.

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Ingredientes.

  • 1 tableta de chocolate postres
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • chorrito de coñac( si hay niños se elimina)
  • Para decorar: Azúcar glas y fideos de chocolate o colores, o cacao en polvo

Elaboración de la receta.

En un bol fundimos al baño maría la tableta de chocolate con la mantequilla. una vez fundido echamos el coñac y removemos, y dejamos enfriar.

Por otro lado separamos la clara y yema del huevo, batiendo a punto de nieve la clara. Una vez frío el chocolate mezclamos la yema y la clara de huevo, mezclando cuidadosamente.Y metemos en el frigorífico para que se endurezca durante 4 horas aproximadamente.

Se saca del frigorífico y vamos formando las bolitas con la ayuda de dos cucharillas y los vamos pasando por los fideos de chocolate, el chocolate en polvo o como los queramos decorar, con azúcar glas, chocolate blanco rayado, etc

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